Forged Katai Uitbeenmes je ručně kovaný prémiový vykošťovací nůž pro všechny, kdo chtějí při práci s masem maximální přesnost, jistotu a kontrolu. Díky čepeli o délce 15 cm se skvěle hodí na oddělování masa od kosti, začišťování, porcování menších částí masa i detailní práci, kde je běžný kuchařský nůž příliš široký nebo neohrabaný.

Spojení japonské oceli VG10, ručního kování v 5 vrstvách a výrazné rukojeti z kořenového dřeva dává vzniknout noži, který působí exkluzivně na pohled i při samotném používání. Řada Katai není jen o praktické funkci. Je o zážitku z vaření, o radosti z detailu a o kvalitě, kterou poznáš při každém řezu.

Proč si tenhle nůž oblíbíš

• Prémiová japonská ocel VG10 pro vysokou ostrost a dlouhou životnost ostří
• Ručně kovaný v 5 vrstvách s jedinečným vzhledem každého kusu
• Tvrdost 60 HRC pro přesný a spolehlivý řez
• Délka čepele 15 cm pro přesnou práci s masem
• Tloušťka čepele 2 mm pro čistý a jistý řez
• Úhel broušení 18° pro precizní práci
• Rukojeť z kořenového dřeva a pryskyřice pro luxusní vzhled a pohodlný úchop
• Jedinečný tepaný povrch, díky kterému má každý kus osobitý charakter
• Luxusní dřevěná krabička vhodná i jako reprezentativní dárek
• Záruka 10 let

Vykošťovací nůž pro přesnou práci s masem

Tento vykošťovací nůž je navržený pro chvíle, kdy potřebuješ pracovat přesně, blízko kosti a s maximální kontrolou nad řezem. Umožní ti lépe vést čepel kolem kostí, šlach a menších částí masa, takže se hodí nejen pro domácí přípravu masa, ale i pro náročnější práci při grilování, uzení nebo porcování.

Ocel VG10 patří mezi materiály, které si lidé vybírají tehdy, když chtějí od nože víc než běžný standard. V kombinaci s tvrdostí 60 HRC nabízí vysokou ostrost, dlouhou výdrž a jistotu při každodenním používání. Výsledkem je nůž, který není jen krásný, ale také mimořádně přesvědčivý při práci.

K tomu přidej charakteristické ruční kování, jedinečný tepaný povrch a rukojeť z kořenového dřeva, díky které je každý nůž originál. Forged Katai Uitbeenmes tak není jen specializovaný nůž na maso, ale poctivý nástroj pro každého, kdo chce mít přípravu surovin opravdu pod kontrolou.

Na co je tento nůž ideální

Forged Katai Uitbeenmes je ideální pro přesnou práci s masem, kde potřebuješ ostrý, obratný a dobře ovladatelný nůž. Nejvíc ho oceníš při vykošťování, začišťování a přípravě masa před dalším zpracováním.

Skvěle se hodí například na:

• oddělování masa od kosti
• začišťování masa od blan, šlach a přebytečných částí
• porcování menších kusů masa
• přípravu drůbeže, vepřového, hovězího i zvěřiny
• přípravu masa na grilování, pečení nebo uzení
• detailní práci, kde potřebuješ přesnost a jistou ruku

Pokud chceš luxusní vykošťovací nůž, který bude krásně zpracovaný, přesný a při práci s masem opravdu užitečný, tenhle model ti nabídne přesně to, co od vyšší řady očekáváš.

Technické parametry

• Typ nože: vykošťovací nůž / boning knife
• Materiál čepele: japonská ocel VG10
• Materiál rukojeti: kořenové dřevo a pryskyřice
• Tvrdost: 60 HRC
• Délka čepele: 15 cm
• Tloušťka čepele: 2 mm
• Úhel broušení: 18°
• Hmotnost: 120 g
• Provedení: ručně kovaný v 5 vrstvách
• Vhodné do myčky: ne
• Balení: luxusní dřevěná krabička
• Záruka: 10 let

Péče o nůž

Aby si nůž zachoval svou ostrost, krásný vzhled i dlouhou životnost, dopřej mu správnou péči. Nůž vždy myj ručně, po umytí jej důkladně osuš a nenechávej ho dlouho ve vlhku. Do myčky tento nůž nepatří.

Pro běžnou údržbu ostří můžeš použít kvalitní ocílku, která pomůže srovnat drobné otřepy na břitu. U prémiového nože ale platí dvojnásob, že šetrné zacházení a občasné profesionální broušení pomáhá zachovat jeho špičkové vlastnosti co nejdéle.

Forged Katai Uitbeenmes je prémiový ručně kovaný vykošťovací nůž pro ty, kdo chtějí při práci s masem přesnost, kontrolu a poctivé řemeslo v ruce. Nejvíc vynikne při oddělování masa od kosti, začišťování a přípravě surovin před grilováním, pečením nebo uzením. Je to nůž, který nebude jen sloužit. Bude dělat dojem.