Forged Katai kuchařský nůž 20,5 cm je ručně kovaný prémiový kuchařský nůž, který spojuje výjimečné materiály, poctivé řemeslo a výkon, který poznáš při každém řezu. Pokud hledáš luxusní kuchařský nůž pro každodenní vaření i náročnější práci, tenhle model ti nabídne přesnost, krásu a jistotu, jakou od špičkového nože očekáváš.

Spojení japonské oceli VG10, ručního kování a výrazné rukojeti z kořenového dřeva dává vzniknout noži, který působí výjimečně na pohled i v ruce. Řada Katai není jen o funkci. Je o zážitku z vaření, o radosti z detailu a o pocitu, že používáš to nejlepší.

Proč si tenhle nůž oblíbíš

• Prémiová japonská ocel VG10 pro vysokou ostrost a dlouhou výdrž ostří
• Ručně kovaný nůž s jedinečným charakterem každého kusu
• Tvrdost 60 HRC pro precizní řez a vysokou odolnost ostří
• Délka čepele 20,5 cm 
• Tloušťka čepele 2 mm pro čistý a přesný řez
• Úhel ostření 18° pro skvělou rovnováhu mezi ostrostí a kontrolou
• Rukojeť z kořenového dřeva pro ergonomicky pohodlný úchop
• Hmotnost 190 g pro příjemně vyvážený pocit v ruce
• Luxusní dřevěná krabička vhodná i jako reprezentativní dárek
• Záruka 10 let

Kuchařský nůž, který působí prémiově při každém použití

Tento kuchařský nůž je navržený jako hlavní pracovní nástroj do kuchyně, ale v řadě Katai dostává tahle role ještě vyšší úroveň. Nejde jen o to, co zvládne nakrájet. Jde o to, s jakou lehkostí, přesností a jistotou to udělá.

Ocel VG10 patří mezi materiály, které si lidé vybírají tehdy, když chtějí od nože víc než běžný standard. V kombinaci s tvrdostí 60 HRC nabízí vysokou ostrost, dlouhou výdrž a přesvědčivý výkon i při pravidelném používání. Výsledkem je nůž, který nejen skvěle vypadá, ale hlavně pracuje přesně tak, jak od prémiového nože očekáváš.

K tomu přidej organické linie, jemné ruční kování a kořenové dřevo, které dává každému kusu jedinečný vzhled. Forged Katai tak není jen pomocník do kuchyně, ale i předmět, který v sobě spojuje řemeslo, styl a osobitost.

Na co je tento nůž ideální

Forged Katai kuchařský nůž 20,5 cm je ideální jako hlavní kuchyňský nůž, po kterém sáhneš při většině příprav. Nejvíc oceníš jeho univerzálnost, když chceš jeden opravdu kvalitní nůž pro maso, ryby, zeleninu, ovoce i bylinky.

Skvěle se hodí například na:

• krájení masa a ryb
• sekání a přípravu zeleniny
• krájení ovoce a hub
• nakostičkování surovin pro každodenní vaření
• sekání bylinek a jemnější kuchyňskou práci

Pokud chceš luxusní kuchařský nůž, který bude reprezentativní, dokonale funkční a zároveň radost používat, tenhle model ti nabídne přesně to, co od vyšší řady očekáváš.

Technické parametry

• Typ nože: kuchařský nůž / chef knife
• Materiál čepele: japonská ocel VG10
• Materiál rukojeti: kořenové dřevo
• Tvrdost: 60 HRC
• Délka čepele: 20,5 cm
• Tloušťka čepele: 2 mm
• Úhel ostření: 18°
• Hmotnost: 190 g
• Vhodné do myčky: ne
• Balení: luxusní dřevěná krabička
• Záruka: 10 let

Péče o nůž

Aby si nůž zachoval svou ostrost, krásný vzhled i dlouhou životnost, dopřej mu správnou péči. Nůž vždy myj ručně v teplé vodě s malým množstvím saponátu a poté jej důkladně osuš hadříkem. Do myčky tento nůž nepatří.

Pokud zůstane čepel příliš dlouho v kontaktu s vodou, vlhkostí nebo zbytky potravin, může to zbytečně zkracovat její krásný vzhled i celkovou životnost. U prémiového nože je správná péče součástí celého zážitku z vlastnictví.

Pro běžnou údržbu ostří můžeš použít ocílku Forged s kvalitní diamantovou vrstvou, která pomůže odstranit drobné otřepy a srovnat břit. Je ale dobré vědět, že ocílka neslouží jako plnohodnotná náhrada profesionálního broušení.

V závislosti na četnosti používání doporučujeme nechat čepel profesionálně nabrousit jednou až dvakrát ročně, aby si nůž zachoval své špičkové vlastnosti co nejdéle.