Jak připravit grilovanou makrelu zdravě a chutně

12.6.2025

Grilovaná makrela na peletovém grilu – zdravý, chutný recept plný bylinek a aroma dřeva. Tak, jak to máte rádi 🐟❤️

Makrela patří mezi nejoblíbenější ryby v Česku – a není divu! Je nejen skvělá na chuť, ale také plná prospěšných látek, které podpoří vaše zdraví. Jak připravit makrelu na peletovém grilu tak, aby byla šťavnatá, aromatická a plná chuti?

Proč jíst více ryb?

Rybí maso je bohaté na kvalitní bílkoviny, zdravé omega-3 mastné kyseliny, vitamíny (například D a B12) a minerály (jód, selen). Tyto látky mají pozitivní vliv na srdce, mozek, imunitní systém i celkovou regeneraci organismu. Podle doporučení by měla ryba být pravidelnou součástí jídelníčku alespoň 2× týdně. Přesto Češi stále jedí ryby méně často, než by bylo ideální.

Pokud ryby nekupujete pravidelně a nejste si jistí čerstvostí, sepsali jsme vám inspirativní článek, jak poznáte rybu v dobré kondici, aby jste si užili dobré chuti. Čtěte ZDE

Makrela – ideální na gril!

Makrela je ideální volbou pro všechny, kdo chtějí zdravě a chutně vařit. Má pevné maso s výraznou chutí a díky vyššímu obsahu tuků je po grilování krásně šťavnatá. Navíc ji snadno připravíte v troubě, lépe však na peletovém grilu, který díky kvalitnímu dřevěnému palivu dodá pokrmu nezaměnitelnou vůni a chuť.

Jak připravit makrelu na peletovém grilu?

Koření a bylinky: Rybu důkladně posypte kořením zvenčí i zevnitř. Nadívejte ji čerstvými bylinkami podle chuti – petržel, tymián nebo rozmarýn jsou skvělou volbou. V našem receptu jsme použili:
- grilovací koření makrela
- koření na maso, rybu, zeleninu
- koření na rybu od mlynářky
Sůl: Přidejte drcenou sůl dovnitř i na povrch ryby, aby byla chuť vyvážená.
Odpočinek: Nechte makrelu odpočinout 4 hodiny v lednici, aby se všechny chutě propojily.
Příprava ke grilování: Před grilováním nechte rybu asi 30 minut odpočinout při pokojové teplotě.
Grilování: Nejprve grilujte na 200 °C, aby se maso zatáhlo. Poté teplotu snižte na 150–180 °C a nechte makrely pomalu dosušit 20–30 minut. Během grilování ji pravidelně obracejte a potírejte rostlinným olejem s nadrceným česnekem, aby maso zůstalo vláčné a voňavé.

Pelety nejsou jen palivo

Použití kvalitních dřevěných pelet při grilování znamená nejen stabilní teplotu, ale i úžasnou příchuť dřeva, která vylepší každý kousek masa nebo ryby. Přidejte se k těm, kteří už vědí, že pelety nejsou jen palivo – jsou klíčem k dokonalému grilovacímu zážitku. Na grilovanou rybu doporučuje naše pelety BUK/OLŠE/TŘEŠEŇ