Grilujeme bez lepku – chutně, jednoduše a pro všechny!

Grilování k létu prostě patří. Vůně masa, zeleniny a koření, smích s přáteli, slunce nad hlavou... Ale co když někdo z hostů (nebo vy sami) nesmí lepek? Znamená to konec bezstarostného grilování? Vůbec ne! Grilování bez lepku může být chutné, pestré a naprosto bez stresu – stačí jen pár jednoduchých zásad.

Co je vlastně lepek a proč s ním opatrně?

Lepek (gluten) je bílkovina obsažená v pšenici, žitu, ječmeni a ovsu (u ovsa je problém často spíš kontaminace). Lidem s celiakií nebo citlivostí na lepek může způsobit zdravotní potíže – od bolestí břicha až po poškození střev. Proto je důležité věnovat pozornost i skrytým zdrojům lepku.

Co se dá grilovat bez lepku?

Dobrá zpráva: většina toho, co běžně grilujeme, je přirozeně bez lepku! Jen si dej pozor na marinády z obchodu nebo koření, které může obsahovat lepek. Co tedy klidně může jít na gril?

🥩 Maso a ryby – čerstvé, nemarinované nebo ochucené domácí (nebo ověřenou) směsí
🥔 Zelenina – cuketa, paprika, cibule, lilek, houby, kukuřice
🧀 Sýry na gril – třeba halloumi, hermelín nebo camembert
🍍 Ovoce – ananas, broskve, jablka, banány (ano, i sladké se dá grilovat!)

Naše osvědčené bezlepkové směsi

A teď to hlavní – máme pro vás výborné kořenící směsi a marinády bez lepku, které dají jídlu tu správnou chuť bez složitého vymýšlení:

1. Párty marináda – univerzálka, kterou si zamilujete

Hodí se na kuřecí maso, krkovičku, ale i zeleninové špízy. Pikantní, aromatická a naprosto bez lepku.

📝 Rychlý recept: Kuřecí špízy s párty marinádou

• Kuřecí prsa nebo stehenní řízky nakrájej na kousky
• Smíchej s párty marinádou, trochou oleje a nech odležet aspoň 2 hodiny
• Napíchni na špejle s cibulí a paprikou
• Griluj dozlatova (ideálně na našich peletách pro extra vůni!)

2. BBQ marináda – pro milovníky kouřové chuti

Ideální na žebírka, bůček nebo klidně i tofu. Bezlepková verze klasiky, která chutná každému.

📝 Rychlý recept: BBQ bůček na peletách

• Plátky bůčku nalož do BBQ s trochou medu
• Pomalu griluj na nižší teplotě (nebo v pellet smokeru)
• Na závěr můžeš přidat trošku glazury a nechat zkaramelizovat

3. Grilovací koření Makrela – rybí bomba

Skvělá směs na makrelu, lososa nebo třeba pstruha. Bez lepku, s bylinkami a citrusovou svěžestí.

📝 Rychlý recept: Makrela na grilu s bylinkami

Čerstvou makrelu osol, potři olejem a posyp kořením Makrela

Griluj z obou stran, podávej s citronem a třeba bramborem ve slupce

Pokud griluješ na peletách BUK/OLŠE/TŘEŠEŇ – výsledek bude TOP

Grilování na dřevěných peletách

Chcete dodat jídlu tu správnou chuť dřeva? Grilujte na našich 100% dřevěných peletách – bez příměsí, bez pojiv, bez chemie. Vhodné i pro přípravu bezlepkových jídel.

🔥 BUK – univerzální, jemná kouřová chuť vhodná na maso, ryby i zeleninu
🔥 BUK/OLŠE/TŘEŠEŇ – sladší a aromatičtější směs, skvělá třeba na vepřové maso nebo drůbež

Naše pelety jsou ideální pro grily typu pellet smoker, ale i do udíren nebo jako dochucení při nepřímém grilování.

Sladká tečka: Grilovaný ananas s medem

Nemůže chybět! Skvělý, jednoduchý a úplně bez lepku.

🍍 Plátky čerstvého ananasu
🍯 Potři medem a posyp skořicí
🔥 Griluj pár minut z každé strany
→ Podávej s bezlepkovou zmrzlinou nebo jogurtem

Přejeme ti pohodové grilování bez stresu – a hlavně bez lepku. Když máš po ruce kvalitní suroviny, čisté pelety a naše bezlepkové marinády, výsledek je vždycky skvělý.

👉 Chceš poradit s výběrem koření nebo pelet? Ozvi se nám na email: info@smokypellets.cz – rádi pomůžeme!