Moravské uzené rodinný recept

Postup:

• Šrutky (kousky masa např. krkovice, bůček) nejprve na sucho nasolíme (20 g/kg) a potřeme nebo proložíme česnekem dle chuti a to na 3 dny.
• Potom zalijeme lákem (20 g soli na 1 litr převařené vody).
• Sůl namícháme společně s pragandou (dusitanová sůl + obyčejná kuchyňská sůl v poměru 1:1).
• Necháme naložené cca 3 týdny.
• Potom klasicky vyudíme🔥.

Přeji dobrou chuť👌.

Rodinný recept zaslal náš spokojený zákazník pan Svatopluk Konečný z Velkého Týnce